自営業を希望していますアドバイスを下さい

社会保険労務士の大庭真一郎と申します。

若いときにやりたいことに対してチャレンジすることは大変素晴らしいことだと思います。

ご相談は、たこ焼き屋さんを開業するにあたり、どのような商品構成を考えるかですが、やみくもにユニークな商品を揃えるだけでは、お店のカラーが曖昧になり、客足を伸ばすことにつながりづらいと考えます。

ビジネスの王道でもあるのですが、ターゲットは誰なのか（＝どのような人たちが相談者様のお店を利用するのか、どのような人たちにお店を利用してもらいたいのか）を明らかにしたうえで、ターゲットのニーズに合った商品を取りそろえ販売すれば、売上の増加につながるのではないでしょうか。

どのような形態でのたこ焼き屋の開業を考えておられるのかが分からないのですが、例えば、ショッピングモールの中のワンコーナーにお店をオープンするのであれば、主な客層は主婦や小さな子供を連れた家族連れになると思うので、たこ焼きと一緒にドリンクや軽食を販売して、食事として済ませてもらえるような提供方法を行うことが考えられます。

お店が学生街の中にあるのであれば、たこ焼きをシェアして食べやすくするために紙などの小皿もセットで提供してあげつつ、プラスαで食べられるスィーツ系の食べ物も取り扱えば、学生たちがグループで購入してくれ、
売上の増加につながることが想定できます。

このように、お店の立地を踏まえたうえで、ターゲットを特定して、ターゲットのニーズに合うような商売方法を考えてみたらいかがでしょうか。

ビジネスの成功をお祈りいたしております。