生活保護費について、1番いい方法を教えて下さい

私ではなく、今同じ職場で働いている子の事で、相談させて頂きたいのです。
彼女は今21才で中卒という学歴です。
洋菓子工場で働き始めてもうすぐ4年になります。
昨年70歳に近い父親が病気で倒れ入院した後、父親は働けなくなり、父より16歳下の母親は精神的な病があり仕事に就けず、今収入源があるのは唯一彼女のパート代らしいのです。
彼女の話によると父は仕事で倒れ入院し、退院した後の生活が車椅子での生活を余儀なくされ、福祉事務所に生活保護を申請、障害者手帳も2級だということなんですが、ここで私が相談したいのは、今後の彼女についてなんですが、今は西宮に住んでいて父、母彼女の3人で2LDKに住んでいます。家賃は8万程になるそうなんですが、働いているのが彼女だけで、しかも彼女はパート扱いで今の職場では正社員になる事が出来ません。本人もゆくゆく正社員途用のある所での勤務を望んでいますが、人見知り、学歴が低いなどのコンプレックスもあり、中々今の仕事から違う仕事場に変わることができない状況です。
ただ、私としては彼女の将来の事を考えると、彼女が親と離れて、彼女自身が生計を立て生きていく選択をして欲しいのですが、彼女が今よりパートでも時給がよくパートでも各種保険完備の場所で一人暮らしをして働くと言う場合、彼女の収入で毎月いくらか両親に負担してあげる事は難しいとおもうのですが… 精神的な病がある母は家をふらっと出て行ったまま何日も帰らないこともあるらしく、食事も殆ど作らないそうです。 年老いた父親は彼女に迷惑をかけていると思っているようなのですが、思うように動けないので…彼女も父親の事は心配しています。もし、自分が1人で生きる事を選択した場合、父親のことが心配だと…

中卒のため、何か資格を取るなど進めたいのですが、資格を取るためにもお金がかかってくるし、今のパートを辞めて資格を取る勉強をした場合、収入源がなくなるので、生活が出来ないと言うので。

もし、何か良い方法、アドバイスがあれば教えて頂けたらと思いまして。
まだ、若いので両親の為に若い彼女がしたい事を出来ない、将来の事を考えられないのは可哀想過ぎるので。