退職を申し出たが認められない。次の仕事は決まっているのだがどうすれば・・・

社会保険労務士の黒田英雄と申します。

NPO法人労働者を守る会の相談員をしております。
職場の悩みや労働相談を多くお聞きしてきた経験から、アドバイスさせていただきます。

今はどの会社も人材不足ですので、退職を引き留められるというケースはたくさんお聞きします。
質問者様にとってはせっかく新天地を見つけたところに、思わぬ足止めを食らってしまってお困りのことと思います。

質問者様の現在の勤務先には、就業規則はありますでしょうか？
退職に関することは、絶対的必要記載事項といって、必ず就業規則に書かなければならないと法律に定められています。
もし就業規則がある場合には、内容を確認してみてください。

質問者様の書かれているとおり、民法上は退職の意思を伝えてから14日後に労働契約は解除されることになっています。
しかし、就業規則に定められていたり、個別契約で定められたものはそちらが優先される場合があります。
とはいえ、質問者様の場合は1か月以上前に申し出ていますので、問題はないのではないかと思います。

もしこのまま会社が質問者様の退職を認めなかったとしても、退職届（退職願ではなく退職届）を提出すれば、一方的に労働契約を解除できます。
ただし、一度提出すると撤回できませんので、お気をつけください。

気になるのは、額面で35万円あった給与が、育休から復帰した後に8万円になってしまったことです。
在宅勤務ということですが、労働している時間は以前と比べてどうでしょうか？
仮にいわゆる時短勤務であったとしても、正社員のままであったとしたら、あまりにも下がりすぎではないかと思います。
最低賃金にも関わってくると思いますので、労働基準監督署への相談もご検討ください。

会社が主張する、急に代わりが見つからないことや、質問者様の復帰に向けていろいろ準備した経緯なども、とてもよく分かります。
ただ、それを質問者様がひとりで背負う必要はありません。
育休から戻ってきても働き続けたいと思ってもらえなかった、会社の責任も大いにあると思います。

質問者様のために整備した体制は、次の誰かが育休を取るときに役に立つかもしれません。
そう考えれば、決して無駄なことではなかったはずです。

最後に、ダブルワークのような形は現段階では難しいのではないかと思います。
これも就業規則が絡んできますが、一般的には副業禁止の規定を定めている会社が多いからです。
確定申告が必要になるなど、質問者様にデメリットも多くなりますので、しっかりと現在の職場に8月いっぱいでの退職を明言するのが最善ではないかと思います。

参考にしていただければ幸いです。