友人の結婚式ではご祝儀3万円を包んだのに、私の結婚式では1.5万円しか包まなかった友人。

質問者様のお怒りはごもっともだと思います。
自分の結婚式には、席次表に名前もないような状況で呼んでおいて、ご祝儀もしっかり受け取るとは、まずこの段階で非常識だと思います。
常識的に考えれば、急遽参列していただいた方からのご祝儀は遠慮するのではないでしょうか？
一旦ご祝儀としていただいたとしても、商品券などでお返しするものです。
そういったお返しはなかったのでしょうか？
またご自身が結婚式を挙げられたので、お気づきかと思いますが、引き出物は前日であっても用意出来ることが多いです。
例えば、親御さんの分を急遽お呼びたてした方へまわすことも出来ます。
後日、引き出物だけをお渡しすることも出来ますよね。

ご自身の結婚式のご祝儀についても、なぜ半額なのか理解に苦しみます。

もし、3万円を包めない経済的な理由があるのなら、参列しない方が良いと思いますし、参列しない代わりに1万円のご祝儀と五千円くらいの品物を送るのが、一番適切だと思います。
これは、私の経験からですが、ご祝儀で五千円札を見たことがありません。

ご友人には冠婚葬祭などのアドバイスをしてくれる親御さんはいらっしゃらないのでしょうかね。

今回のご祝儀については、もう今更話を出来ることではないと思います。
しかし、今後もお付き合いされるようでしたら、お子様のお祝いや新築祝いなど、お包みがある時はこちらからは、積極的に出さないようにした方が良いでしょう。
ご祝儀に関わらず、お金のやり取りは個人で価値観がズレていることが多いので、相手の金額を受けてから、こちらが対応した方が上手くいくのではないでしょうか。